现在我们的生活正在一天天的变好，我们生活里面的食物也在逐步的变得更加的精致，很多以前的"奢侈"美食变成了今日的糟糠之物，曾经只有在过年的时候才舍得拿出来的食物，现在被很多人弃之敝履。
都说中国人很会吃，只要是能吃的都会想办法把它做得好吃，随着生活水平的不断进步，我们对于生活的精致度也在不断的提升，我们追求着更好更有品质的生活，那些不够"品质"的食物就必然会退出我们的生活圈。
今天我要说的就是猪油渣，对于猪油的概念很多人都已经有着模糊了，更别说猪油渣了，那时候的一到过年家里面就会杀年猪，把猪喂得肥肥胖胖的，不仅有肉吃，还能有油吃，炼油之后的油渣金黄酥脆，也是一个不可多得的美食，每次妈妈在一旁炼猪油我总是会忍不住偷吃一两颗。
那时候的人们似乎特别容易满足，只要是有得吃就会感觉非常的开心了，现在仿佛心里面总会觉得不够满足，仿佛缺少了点什么东西一样。还记得那个时候家里面总是会用猪油渣来做一些包子或者是饺子之类的食物，每次都会被哄抢完毕，然后向大家嘚瑟自己的战利品。
或许我们更为怀恋的是那时候的状态和家人之间的相处，现在吃猪油渣的人很少了，曾经我们认为的营养的东西现在变成了"致癌物"，或许这一点是有科学的研究依据，但是我想我们用祖祖辈辈的实践证明，会致癌的并不是它而是我现在所处的一个大环境的原因。
我们更应该做的是想办法让我们的环境恢复到之间的状态，而不是说这样不能吃，那样不能吃，这是一个治标不治本的方法。你喜欢吃猪油渣吗？欢迎大家在评论区里留言分享。
