长江高级鱼水产有哪些？ 雅鱼（齐口裂腹鱼）、圆口铜鱼、胭脂鱼、刀鲚、鲥鱼、河鲀、中华倒刺鲃、似鲇高原鳅、长薄鳅、紫薄鳅、白甲鱼、长吻鮠.
长江江鲜有哪些种类 1、河豚鱼河2113豚鱼又名气泡鱼，古名：鯸5261鲐。味道极为鲜美，与鲥鱼、刀4102鱼并称为“1653长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。2、刀鱼刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。刀鱼是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是，此“长江四鲜”回流过上游镇江流域，下游过南通天生港开始，其口味就会奇异变化，身价大跌，虽说是共饮一江水，但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域！3、鲥鱼古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。一般三四龄成熟，春夏之交，溯江而上，主要产于南通的长江入海。
长江大学的水产专业怎么样？ 我是长江大学农学院的，水产专业现在不属于农学院，而属于动物科学学院。实话实说，长江大学的水产专业不咋的，但只要你努力，你可以转到其他好专业去，长江大学每年大一结束后都会重新进行专业分流。主要方向就是搞动物养殖，当然还有其他的。西校区环境不错，很适合学习。欢迎你来就读。
