山楂罐头的工艺总结有以下几点：1、准备简易的工具，将山楂核以及其他物品祛除，只留下山楂的果肉；山楂去核，将头和尾各切一下，顶一下把核顶出来。2、把水烧开，放点冰糖并煮化，然后把山楂放进去煮2分钟左右。山楂表皮稍微破裂就应该立即关火，否则颜色不鲜亮。此时放糖也可，根据个人口味添加！3、在食物热的时候装进自己喜欢的瓶子里面，因为热腾腾的水蒸气可以使瓶内形成真空，避免细菌滋生。拧紧盖子，放置一段时间，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。4、放凉之后，放进冰箱即可！
山楂罐头家庭自制法窍门 准备材料：山楂来500克、冰糖50克、盐源(泡山楂)2克、纯bai净水适du量1、准备山楂，一定要zhi选无坏无烂，新dao鲜的山楂！2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完！3、再用冷水冲洗两遍！4、加入盐，浸泡15分钟！5、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上放干水份，如图。6、锅中加入纯净水，再加入冰糖！7、大火烧开，冰糖融化！8、将山楂倒入沸水锅中，大火煮2-3分钟即可！9、最后盛出即可食用了。
自制山楂罐头 1.准备食材：山楂、白糖2.山楂泡洗干净3.用筷子取出山楂核，如图4.把清水烧开5.将开水倒入装有山楂的盛器内，三两分钟后将水倒掉6.捞出山楂沥去水分7。.
