花蛤肚子里黑黑的那个是什么？ 那些是蛤蜊的内脏，不用去掉，另外提醒你一百下，煮完以后不要用清水洗，那会使鲜味降低，甚至丧失，如果真的很多泥，就用煮蛤蜊的水洗。度另外给你提供一个食谱，这是青岛特产小吃（反正我知道我们青岛有，如果别的地方也有，别介意啊），蛤蜊疙专瘩汤（我们这里读嘎啦疙瘩汤），其实做法和一般的疙瘩汤没什么区别，就是把蛤蜊汤和蛤属蜊肉放进一些去，吃起来很鲜的（不知道你喜不喜欢蛤蜊的鲜味，有很多内地人吃不惯蛤蜊的鲜味）。
花蛤里面的黑色能吃吗 花蛤后面黑东西是内脏，2113能吃。花蛤(gé)，贝类5261中的珍品，因贝壳表面光4102滑并布有美丽的1653红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。扩展资料：东港大黄蚬出自辽宁省东港市的黄海北部海域，100%野生，是大体型蛤蜊，肉质极其鲜美。全世界只有东港出产，一般的水产市场买不到。它不仅受到“国家地理标志”保护，还有“天下第一鲜”的金字招牌。野生黄蚬捕捞后，经过三重筛选，五次吐沙清洗，最终只挑选6成做成蚬肉。蚬肉呈现淡淡的鹅黄色，肉质细腻，口感略带弹性。野生大黄蚬含丰富的微量元素。每100克含：蛋白质（11.47克）、钙（344毫克）、铁（249毫克）、磷（41毫克）等，而脂肪含量却很低，是难得的健康美味。参考资料：-蛤蜊
花蛤里面的黑色像屎能吃吗？ 黑色部分有两种可2113能：是花蛤的消化系5261统，这部分是不可以食用的4102；那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性1653质，但味道就大步一样了。关键就是：吃能吃，不会有什么害处。里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种瓜情况是不可以食用的。花蛤的食用方法一、辣炒花蛤材料：花蛤750克、蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花、食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺。做法1、花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油，吐出泥沙，最少2个小时。2、取一个小碗，加入鲜贝露，盐，鸡精，糖，胡椒粉少许清水搅拌均匀备用。3、锅中烧开水放入花蛤煮至全部张口。4、关火，放入水龙头下冲洗干净泥沙。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、放入青红辣椒翻炒均匀。7、再把花蛤倒入翻炒。8、加入少许白酒炒香。9、倒入调好的料汁。10、翻炒均匀后加入少许香菜，香油炒匀关火。二、花蛤蒸蛋材料：鸡蛋2个，花蛤200克，食盐1茶匙，姜2片，料酒1/2汤匙，小葱2根，蒸鱼豉油1/2汤匙，水适量，植物油几滴。做法：1、准备材料：鸡蛋、花蛤、葱和姜。2、花蛤买回来后浸泡在加了盐和植物油的水里2小时以上，让花蛤吐净泥沙。3、锅内水烧开，加入少许料酒以及葱姜，。
