茄汁油焖大虾的做法，茄汁油焖大虾怎么做请看步骤：1.首先，洗净大虾，剪去虾线，挑去虾线，能开背更好，入味且方便去除虾线，剪掉过长的虾须。用姜和料酒腌大约15分钟2。.
双汁油焖大虾的做法，双汁油焖大虾怎么做请看双汁油焖大虾的做法步骤图：1、将大虾洗净去须去虾线 2、然后加入葱姜料酒腌制10分钟 3、锅里倒入适量的油焖炸至酥香 4、将炸。
油焖大虾做出来汁苦是怎么回事？ 怎么会是苦的呢，你做错什么了．我可是做这个菜的高手 让我把我的方法告诉你好吗？主料，大虾，200克（选虾时要注意，越新鲜越好，有二点你注意，一：虾头不要发红，越红的死的时间越长．二：虾尾是张开的，是活着冰冻死的，好）调料，油 适量，葱姜 适量切丝 醋10克，料酒30克，老抽20克 糖30克 盐 适量1.油烧八成热，下虾，变红色．2.先放料酒，因为料酒在炒锅最热时放，最去腥，然后放老抽上色，然后放醋，糖．3.这时锅中有汁，如无汁，证明你放的，醋，酒，抽不到位，然后小火，把葱姜放在上面，焖，五分钟，4.开大火收下汁，放盐出锅．5 先出虾，然后把锅中余汁倒在虾上，鲜美无比．我太太和女儿，每次都用馍把汁也沾完，太～本回答是用心的，修改了多次，望兄台给分．
