青菜炒肉 1.上海青和红椒2.肉切丝，肥和瘦的分开，3.菜和红椒也切丝，菜杆和菜叶分开4.先把肥肉放锅里压油，然后不要5.把瘦肉倒锅，炒一下，在放菜杆和红椒，这时放些生抽6。.
猪肉炒青菜怎么做好吃，猪肉炒青菜的家常做 1.把瘦肉洗干净，切成较大一点的片。2.然后加上适量，酱油，料酒、胡椒粉，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌十五分钟。3.将白菜和葱洗干净沥水，4.葱切段，蒜去皮切片5.开水把青菜焯1分钟。6.捞出过凉，在沥水。7.起油锅，待油烧至五六成热，滑入瘦肉片翻炒。8.肉片全部变白，放入葱段和蒜片，炒香。9.再放入焯好的白菜翻炒，并加入盐和味精，青菜再次出水，关火。
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