砂锅鱼炖豆腐 1.鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。2.把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。3.豆腐切块。4.胡萝卜切片。5.木耳冷水泡发。。
砂锅啤酒炖鱼的做法，砂锅啤酒炖鱼怎么做请看步骤：1.草鱼对半切开，清洗干净再切成小块，鱼头和鱼尾可以用来炖鱼汤，一鱼两吃2.加入料酒，适量盐，“太太乐鲜鸡汁调味料”。
啤酒草鱼的做法 最正宗的做法窍门 主料52613人份草鱼一条啤酒一听辅料植物油4102适量1653八角2块花椒适量盐适量干辣椒2个生抽适量姜适量大蒜4瓣料酒适量葱适量辅料步骤1草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段步骤2用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做步骤3姜切丝，大蒜切片步骤4锅内无水加油热锅步骤5加姜丝炒香步骤6加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下步骤7缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角，但是据说八角如果糊了的话是有毒的，所以保险起见，我八角都晚一点加进去步骤8轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片步骤9微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐步骤10再撒一点蒜片在上面步骤11加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味步骤12淋一层酱油步骤13撒点葱花碎步骤14盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁步骤15关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟步骤16装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好，今天家里没有了用点葱丝代替了
