如何用美的智能电饭煲做蛋糕？. 记录一下用电饭煲做戚风蛋糕。今天不用烤箱烤戚风，好久没用电饭煲烤蛋糕，今天用美的全智能电饭煲4升，蛋糕键，刚好做了一八寸戚风蛋糕，时间结束50分钟，中间看了一下，烤很高，出锅后就如图中那样了，也不塌，容易脱膜，可能电饭煲做蛋糕就只能这样了，以前没烤箱常用电饭煲做也这样，蛮好吃^_^用料鸡蛋 4个玉米油或植物油 50g牛奶 60g细砂糖 70g低筋粉 80g盐 1g柠檬汁或白醋 5滴美的智能电饭煲戚风蛋糕的做法准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。蛋黄部分20g细砂糖加入蛋黄搅打均匀。将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。蛋白部分50g细砂糖，分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。将蛋糕糊倒入底部抹好油的电饭煲内，上往下轻摔3下，以振去气泡。按下美的智能电饭煲功能的蛋糕键即可，等待完成键声音响了，就ok了，50分钟就烤好了。因为不粘锅它爬不高，还有锅底涂了油，不用倒扣，晃晃两下就脱模。
美的电饭煲上没有蛋糕功能 怎么判断制造蛋糕的时间 那就要自己判断了，其实就算有的烤箱有这个功能，也是很少用到的，因为你每做一个蛋糕，和烤箱设定的“蛋糕”肯定是不完全相符的，尤其是我们自主配料，按照自己的想法做的。
美的智能电饭煲做蛋糕要按什么键？ 标准煮就可以了，只是做蛋糕，看的最多还是如何配材料。不是火候问题～我想是你的面糊粉水比例出偏差了 水分应该是偏多了 所以蛋糕在冷却后（过程中是膨胀的）。
