单甘酯的全称叫单硬脂酸甘油酯，简称单甘酯。三聚甘油单硬脂酸酯也可以叫单甘酯，它属于亲水性单甘酯，具有较高的HLB值，较强的乳化能力，性能比单甘酯优良。广泛使用于。
三聚甘油单硬脂酸酯是什么，有什么用途啊？三聚甘油单硬脂酸酯的物化性质是什么，有什么用途啊？基本信息：中文名称 三聚甘油单硬脂酸酯中文别名 聚甘油-3 硬脂酸酯；。
食品级三聚甘油单硬脂酸酯的应用范围是什么？ 用量：0.20.6 2、乳制品：在炼乳、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品中，加入PGFE作为乳化 剂和渗透剂，可提高其速溶性。用量：0.10.5 3、焙烤食品：通常指面包、饼干、蛋糕及。
