水产养殖的世界概况 世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。20世纪80年代初全世界鱼、贝、虾、蟹类等水产品养殖的总产量约为600万吨，其中66%为淡水养殖产量，余为海水养殖产量。亚洲各国产量(中国占其中的半数)占养殖总产量的85%，苏联占6%，美洲和欧洲各占2%左右。欧洲以养鲤为主，其次是鲑、鳟，主要供游钓业用。苏联是欧洲主要的水产养殖国，产量主要由内陆海与水库提供，尤以养鲟称著，产量占世界的90%以上；同时鲑、鳟和鲤的养殖也较发达，还引进养殖的草鱼、鲢、鳙及斑点叉尾？等。东欧以养鲤为主，北欧的丹麦和挪威是养鳟中心，西欧普遍养鳟、鳗、牡蛎、贻贝和蛤仔。英国与荷兰还开始养殖鲆、鲽。
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厦门水产学院的基本概况 厦门水产学院，上海水产学院奉命迁到厦门，并改称厦门水产学院，学院坐落在风景秀丽的集美学村。集美学村是中国水产教育发祥地之一。爱国华侨领袖陈嘉庚先生于民国9年(1920年)在集美学校创办水产科，以后几经变迁，为以后厦门水产学院的发展提供了良好条件。
