糖氧化酶是糖吗？ 葡萄糖氧化酶又被称为氧化葡萄酶；葡萄糖氧化酶GOD和过氧化氢酶。它是一种叫做需氧脱氢酶的酶制剂。在食物中添加葡萄糖氧化酶可以中和食物或者密封食物容器中的氧气成分。避免食物与空气做过多的接触，减缓食物变质的速度。由于葡萄糖氧化酶最开始提取于青霉，所以它本身就含有一定的抗菌杀菌能力，所以它的也被广泛的使用在临床检查和化学等方面。
茶叶中的多氛氧化酶是什么？ 多酚氧化酶是一种蛋白体，在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。茶叶中的酶较为复杂，种类很多，包括氧化还原酶、。
为什么有的山药是脆的有的是糯的，是有什么说法吗？价格一样吗？营养一样吗？ 一、这个是根据山药的含水量决定的。一、这个是根据山药的含水量决定的。山药基本分为俩种，一种是粗山药就是普通山药（水分含量多，是脆的，适合炒菜食用，也叫水山药）。。
