紫薯在锅里用水煮需要多长时间 紫薯用刷子刷2113净，去掉两头5261加水后放锅里煮，一4102般15-20分钟。要判1653断紫薯是否熟专，可以用筷子戳一属下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟来吃。紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
小紫薯整个蒸需要多久可以熟啊？ 大火十几分2113钟就好了，只5261要用筷子能够轻轻4102戳透就行了1653，紫薯尽量蒸内食。紫薯尽量隔水蒸容，这样能保持好紫薯的颜色，因为紫薯富含花青素，家里的水一般是碱性的，花青素与酸碱会变色，与碱变蓝绿，与酸变紫红。具体做法：1、挑选一些颜色均匀，大小一致的紫薯。把紫薯洗净备用，在锅中放入少量清水，隔水放入蒸笼，在蒸笼上放入紫薯。2、盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，用筷子检验熟度，如果筷子很容易的插入，表示成熟可出锅食用。
如何蒸紫薯 配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g。蒸紫薯的做法：1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小抄火蒸20分钟即可。4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，百再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。5、再接着蒸三到五分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。小贴士紫薯食用禁忌1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。4、忌生吃。紫薯要熟度透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
