农村油炸果子做法，过去每当过年时，家里总会炸一些小点心，现在想吃时，就自己炸点，家里没有大油锅，炸出来的味道比家乡的差点，但有就比没有强，呵呵。。
红楼梦中的面果子是怎么做的 原料：半杯荞麦面粉 适量凉水 1/4勺泡打粉 少许盐 2个鸡蛋 葱花少许油调料：甜面酱 腐乳排茬儿（或油条）做法：1、荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；2、一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；3、打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。4、重复做完所有面糊。心得：面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。记得给分。
炸小果子的做法，简单的做法，成就脆脆的外皮裹着暄软的内心，非常好吃，配合土豆丝汤，美美的。
