干豆角怎么晒干成绿色，干豆角，又叫脱水豆角（也叫干豇豆），通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，那么在制作干豆角时如何将其晒干成绿色呢？
干豆角怎样晾晒才能保证颜色很绿！ 方法：第一步：看2113天气在准备晒制干豆角之前5261先关注天4102气预报，一定要最近4～5天内都是晴天1653，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。第二步：挑选豆角晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用。第三步：清洗豆角把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。第四步：处理豆角接下来的处理方法可以有两种：一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。提示：检查豆角是否被泡过的方法：可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
家乡的味道——干豇豆炖肉 1.豇豆洗净，去掉虫眼和两边的蒂2.豇豆放入开水中氽至变软，颜色变绿3.用衣架晾起来，在太阳下晒一整天，我是晚上弄的，放在阳台上晒，可能是阳光不够的原因，一天不够，我。
