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“辣炒笔管鱼”的相关菜谱
笔管蛏子做法 主料蛏子400g辅料桂皮1块八角3粒2113草果1颗豆豉526115g生姜15g大蒜20g香葱20g料酒20g生抽20g蚝油15g步骤1.蛏子400克清水4102加盐侵泡16532小时X2次2.生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末3.蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用4.油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒（辅料是一个一个加的，每次放入辅料都要翻炒一下）5.放入蛏子转大火爆炒，然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒，最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了。
