江米，糯米，长粒香大米，东北大米，黑米，营养价值一样吗 它们的营养价值是不一样的。香米营养成分(100克)，热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。所以说它的营养价值要比白米高很多，大米所含营养成分(每100克可食部)能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克.糯米每100克糯米的营养成分能量348千卡，蛋白质7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；叶酸18.7 微克；膳食纤维0.8克 硫胺素0.11毫克；核黄素0.04毫克；烟酸2.3毫克；维生素E1.29毫克；钙26毫克；磷113毫克；钾137毫克；钠1.5毫克；镁49毫克；铁1.4毫克；锌1.54毫克；硒2.71微克；铜0.25毫克；锰1.54毫克。黑米每100克营养成分。热量 333(千卡)，硫胺素 0.33(毫克)钙 12(毫克)，蛋白质 9.4(克)，核黄素 0.13(毫克)，镁 147(毫克)脂肪 2.5(克)，烟酸 7.9(毫克)铁 1.6(毫克)碳水化合物 68.3(克)，维生素C 0(毫克)，锰 1.72(毫克)，膳食纤维 3.9(克)维生素E 0.22(毫克)，锌 3.8(毫克。
请问一种东北大米，叫黑珍珠，五常的米，不是黑米。 黑珍珠是一种药食兼用的大米，属糯米类。黑米外表墨黑、清香可口，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补。
黑米和普通大米有什么区别 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种黑米维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分
