糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物这句话对吗？为什么？ 不对，糖类里只有多糖（如淀粉纤维素糖原）是高分子化合物油脂包括油和脂肪都不是高分子化合物蛋白质都是
糖类，油脂，蛋白质是不是高分子化合物 糖类，蛋白质是高2113分子5261化合物；而油脂不是高分子化合物。原因在于4102，油脂是多种1653物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。高分子化合物，一般是相对分子质量高达几千到几百万的化合物，高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高10^4～10^6。天然高分子化合物，常用俗名，如，淀粉、蛋白质、橡胶、纤维素，等等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。扩展资料蛋白质是一种复杂的有机化合物，蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式。
易透过血脑屏障的物质有哪些 脂溶性物质、O2、CO2和某些麻醉2113药等易于通5261过，而对水溶性物质则通4102透性有很大差别1653，如对葡萄糖、氨基酸通透性较高，而对甘露醇、蔗糖和某些离子则通透性很低、甚至不能通过。血-脑屏障：是血液与脑组织之间的屏障，可限制物质在血液和脑组织之间的自由交换。可防止有害物质进入脑组织，对脑、脊髓起到保护作用。毛细血管的内皮、基底膜和星状胶质细胞的血管周足等，可能就是血脑屏障的形态学基础。扩展资料结构介于血液和脑组织之间的对物质通过有选择性阻碍作用的动态界面，由脑的连续毛细血管内皮及其细胞间的紧密连接、完整的基膜、周细胞以及星形胶质细胞脚板围成的神经胶质膜构成，其中内皮是血脑屏障的主要结构。脑屏障是血-脑、血-脑脊液和脑脊液-脑三种屏障的总称。与其他组织器官的毛细血管相比，脑毛细血管及其邻近地区在结构上确有一些明显的特点（正常情况下）：1、脑毛细血管缺少一般毛细血管所具有的孔，或者这些孔既少且小。内皮细胞彼此重叠覆盖，而且连接紧密，能有效地阻止大分子物质从内皮细胞连接处通过。2、内皮细胞还被一层连续不断的基膜包围着。3、基膜之外更有许多星形胶质细胞的血管周足（终足）把脑毛细血管约85%的。
