压力锅怎么蒸东西，焖东西，蒸焖的时候要不要放水？ 压力锅可以蒸和焖制食物，且非常的方便、实用，当然蒸焖食物必须要放水，这是烹调方法决定的，不过用高压锅放的量要少得多，因为高压锅密封的比较好，消耗就少，蒸东西你总。
为什么电压力锅炖出来的肉不烂 有一下几种原因：您没有把密封圈放好，产品漏气，起压不良就不能正常工作。32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365636662产品故障，需要打他们的客服电话咨询，必要时找维修网点维修。肉质太老，炖多久都不会特别烂，应选择嫩一点的肉炖。炖肉的时间把控，买压力锅时一般会送一个炖肉的时间表。电压力锅多肉方法：将肉用嫩肉粉腌制5—10分钟，这样炖出来的肉质比较嫩。用啤酒炖肉效果非常好而且口感和味道更好。炖肉时现将肉用芒果汁腌制10分钟，效果非常好。选肉的方法：首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡。
为什么很多人说高压锅做出来的东西不好吃 这个并不能一2113概而论，要知道有5261的食物经过高压锅蒸煮会更好吃，4102而有些刚好相反，1653这个要看看高压锅的工作原理。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。所以说，有些需要煮烂的，比如炖猪蹄啊 之类的 就会好吃，而营养的话就跟不上了。
