五仁油茶的吃法 五仁油茶可以先将五2113仁和面粉炒熟，然后用5261开水冲泡就可以了。准备材料：核桃4102仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、面1653粉、瓜子仁步骤：1、面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。2、炒好的面粉稍晾凉后过筛。3、筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。4、核桃仁和花生米切小，但不用切成末。5、切小的果仁轻轻吹去外皮。6、炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。7、炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。8、加入之前过筛的面粉翻炒。9、小火翻炒约五分钟后加入十三香。10、加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。11、继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。12、喝的时候，用开水冲泡即可。
雁门苦荞美食—牛骨髓炒面 【牛骨髓炒面】 原料：雁门苦荞面粉500g，核桃仁20g，瓜子仁10g，牛骨髓油150g，芝麻40g。调料：白糖、糖桂花适量 做法详解： 1、把雁门苦荞粉放入砂锅，用小火炒几分钟，过细罗，筛。
牛骨髓油茶怎么吃？ 打开简朴的草纸包装，因为是牛骨髓油炒的，所以香味会立即扑鼻而来。呈淡褐色的炒面中，掺着花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子仁等。我的口味偏咸，所以通常会买咸味的吃。总结了多年经验，我觉得油茶最适合作早餐！中餐吃的话略显稀薄，放在晚餐油份又太多，不易消化。我也曾在家尝试自己制作过：把核桃碾成粗粒，芝麻、瓜子仁、花生仁炒熟备用；锅烧干后不能放油，先放白面粉，要开小火慢慢地干炒，一定要小心可不要炒糊了；翻太慢的话就容易糊锅底，所以最好是一家人换着炒；炒到面粉开始发黄，尝尝已经有些香味了就可以加入牛油了；这时候是一个关键点哦，一定要把拌牛油时出现的疙瘩炒开，疙瘩炒匀之后就差不多了，最后把备用的干果颗粒倒进去，拌匀了，就可以关火了。最后，再不停地翻上三五分钟，晾凉了装入瓶子里储存，不容易结块。早上起床，挖上几勺油茶面，先用一点点温水冲开，然后立即倒入沸水迅速搅动（最好是煎水，也就是刚开锅的开水），整个过程也就1、2分钟，真是方便！冲好后的油茶香气浓郁、营养丰富、质地滑腻、口感润泽，尤其是在北方寒冷的冬天，一碗热气腾腾的油茶下肚，马上从头暖到脚，一天的精神都来了！新鲜牛骨髓是牛身上的精华，含有天然。
