自从猪肉涨价以来，我家已经很久都没吃过了，本来以为这段时间猪肉会便宜一些，结果今天去菜市场一看，价格涨的更高了，一斤五花肉要28块钱，排骨居然涨到了35元，已经接近牛羊肉的价格了，这么高的价格，我最终还是忍住了。
既然猪肉太贵吃不起，那咱就换一个其它的肉，鸡胸肉就是一个非常不错的选择，一斤只需11块钱，脂肪含量低，而且营养丰富，即便吃多了也不担心长胖。如果烹饪的方式好的话，吃起来一点不比猪肉差。
而且在三伏天，很多人吃饭没胃口，不太喜欢吃比较油腻的食物，所以鸡胸肉就是一个非常不错的选择，既能满足吃肉的欲望，又富含丰富的蛋白质，何乐而不为呢！今天就给大家分享一道简单好吃的下饭菜，我家一周要吃3次。
【榨菜鸡胸肉】
主要食材：涪陵榨菜 鸡胸肉 青红椒
第一步，洗干净的鸡胸肉先斜刀切成1厘米左右的厚片，然后从中间一分为二，再切成大小均匀的小块。
第二步，切好的鸡肉里面加入料酒，一勺蚝油，适量胡椒粉，一勺淀粉，再来点儿食用油，搅拌均匀腌制30分钟。
第三步，趁腌制的时间，准备1根青椒和红椒切成片，腌好的鸡肉再给它表面裹上一层干淀粉，裹的不需要太厚，薄薄一层就行，这样做的目的是锁住鸡肉的水分，做出的鸡肉才不会柴。
第四步，锅里倒入适量油，油温5成热后，下入鸡块中小火煎，这样做出的鸡肉能锁住水分，吃起来非常的嫩，不断的翻动，将鸡肉表面煎到金黄，煎好后捞出控油。
第五步，炒锅倒入油，油热后倒入蒜片炒出香味，接着倒入涪陵榨菜和青红椒翻炒，炒出香味后，倒入煎好的鸡肉翻炒均匀，整个过程不用放其他调料了，咸菜的味道足够了，最后淋上小半碗水淀粉，炒均匀后就可以出锅了。
鸡肉这么做外糯里香，再加上榨菜的清脆，吃一口就停不下来，鸡肉虽然用油煎过，但一点也不油腻，夏天吃很清爽。
小贴士：鸡胸肉想要吃着更加嫩滑，我们可以用擀面杖将它捶打一会儿，敲断鸡肉的纤维组织，这样吃的时候就会比较嫩，这道菜虽然简单，但是味道却非常赞，天热来一盘真心爽口下饭。#健康乐享官#
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！#鸡胸肉#鸡肉#猪肉收藏
【榨菜鸡胸肉】
主要食材：涪陵榨菜 鸡胸肉 青红椒
第一步，洗干净的鸡胸肉先斜刀切成1厘米左右的厚片，然后从中间一分为二，再切成大小均匀的小块。
第二步，切好的鸡肉里面加入料酒，一勺蚝油，适量胡椒粉，一勺淀粉，再来点儿食用油，搅拌均匀腌制30分钟。
第三步，趁腌制的时间，准备1根青椒和红椒切成片，腌好的鸡肉再给它表面裹上一层干淀粉，裹的不需要太厚，薄薄一层就行，这样做的目的是锁住鸡肉的水分，做出的鸡肉才不会柴。
第四步，锅里倒入适量油，油温5成热后，下入鸡块中小火煎，这样做出的鸡肉能锁住水分，吃起来非常的嫩，不断的翻动，将鸡肉表面煎到金黄，煎好后捞出控油。
第五步，炒锅倒入油，油热后倒入蒜片炒出香味，接着倒入涪陵榨菜和青红椒翻炒，炒出香味后，倒入煎好的鸡肉翻炒均匀，整个过程不用放其他调料了，咸菜的味道足够了，最后淋上小半碗水淀粉，炒均匀后就可以出锅了。
鸡肉这么做外糯里香，再加上榨菜的清脆，吃一口就停不下来，鸡肉虽然用油煎过，但一点也不油腻，夏天吃很清爽。
小贴士：鸡胸肉想要吃着更加嫩滑，我们可以用擀面杖将它捶打一会儿，敲断鸡肉的纤维组织，这样吃的时候就会比较嫩，这道菜虽然简单，但是味道却非常赞，天热来一盘真心爽口下饭。#健康乐享官#
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