什么是面粉改良剂？？？ 面粉改良剂聚丙烯酸钠聚丙烯酸钠，英文名SodiumPolpacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为[－CH2－CH(COONa)]n－。是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，。
柠檬酸和水垢反应会产生气体吗 柠檬酸是一类有机酸，酸性比碳酸强。而水垢主要成分为碳酸盐，柠檬酸能够与碳酸盐反应生成二氧化碳和水。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶。
食品添加剂有哪些？色素有哪些？ 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂。
