鱼品加工下脚料的综合利用(一)是什么？请生意经的朋友帮忙解答 鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等，含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等。利用这些蛋白质资源，可制成各种精深加工产品，有可溶性食用鱼蛋白粉、液体鱼蛋白饲料、鱼鳞胶、鱼皮胶、骨糊、鱼蛋白钙糖、胆色素钙盐和胆酸盐等。综合利用鱼品加工下脚料，可降低主导产品成本，提高水产品的附加值；还可保持环境，减少废水、废物排放，取得较高的经济、生态和社会效益。现就上述几种产品分述如下。一、可溶性食用鱼蛋白粉可溶性食用鱼蛋白粉营养丰富，水溶性好，易于消化吸收，可用作氨基酸强化食品基料，奶粉代用品；也可开发营养汤、调味品及鱼蛋白饮料等产品。它是医治小儿因消化不良引起腹泻的有效药物，还可供癌症或手术后进食困难病人所食流质中的蛋白源。该产品制取方法很多，如酶法水解、酸水解、碱水解、酒精萃取脱脂等。尤以酶法制取为佳，不仅能保持鱼固有的营养成分，而且口感好，易溶解，是近期国外发展起来的一项新技术。1.工艺流程原料处理→酶解→离心过滤→鱼蛋白水解液→脱色→真空干燥→粉碎→成品。2.工艺过程用加工后下脚料中的鱼碎肉、鱼头、鱼尾为原料，洗净后加水捣碎。取捣碎的鱼浆至反应锅中，加水调ph值至6.5~7.5，且使固液比为5∶8，加1%。
产成品的下脚料可以再利用，请问，下脚料的。 既然是“下脚料”，可以根据“下脚料”的市场价做为核算成本，然后从产成品成本中扣除(一般只留有原材料成本即可，不必在留有其他费用，这样比较简单)。
水产下脚料加工什么？ 利用鳕鱼下脚料制备可溶性鱼蛋白粉；用鳕鱼下脚料粉碎后加工烤鱼片；调配化工原料加工制作成时尚皮包等等。
