什么是自由基？什么是氧自由基？ 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4－5％的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于自由基。自由基有多种，如氧自由基和羟自由基，是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子。自由基具有高度的氧化活性，它们极不稳定，活性极高，它们攻击细胞膜、线粒体膜，与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333231623632。脂质过氧化产物（mda等)又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤从而引起各种疾病，诸如炎症、癌症、扩张性心肌病、老年性白内障、哮喘等疾患，故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。听说过抗氧化剂吗？它对人体的健康可是有着密切的关系。根据医学上的研究，维他命、矿物质及酵素中具保护身体、防止自由基（free radicals）形成功能者，就称作抗氧化剂。而我们的身体，当然也会有自然产生的自由基清除者来抑制自由基形成，此外，身体自然制造的酵素，也可中和自由基。除了这些酵素，我们还可由饮食中摄取天然的抗氧化剂，例如：维他命A、C、E。
砷化物中毒的机制 砷是巯 基 酶的毒物，与酶的巯基有很大亲和力，使酶失去活性而影响细胞正常代谢。首先使神经细胞代谢障碍 砷还可作用于血管舒缩中枢及毛细血管。对胃肠道有强烈的腐 蚀作用。
运用超氧化物歧化酶（SOD）学说解释厌氧菌的氧毒害机制以及好养菌的耐氧机制 氧气2113对生物有毒害作用，可以说，5261当生物暴露在氧气中时4102就会发生氧化反应，1653产生氧自由基。其中危害最大的是超氧自由基，而SOD可以将超氧自由基转化成毒性较低的过氧化氢，进而解毒。压氧菌内没有SOD，就会被氧气毒害而不能解毒，所以不耐氧。而兼性厌氧菌以及好氧菌内有SOD可以解氧毒，故而能在有氧情况下生存。
