武昌鱼与一般的鳊鱼有什么不同？鳊花和武昌鱼做法

2021-04-23知识5

鳊鱼和武昌鱼有什么区别？如题作为武汉本土资深吃货，我爹在我小时候是这么教我区分的：吃完了之后（鱼骨架完好无缺，肉被吃了），武昌鱼有十三对半大刺，鳊鱼有十五对。但是我自己从来没有真的数。

武昌鱼有几种做法清蒸武昌鱼原料鲜团头鳊鱼1条(约重1000克)，熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各适量。制作。