据悉，有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇．氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大，其化学式为C A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O，是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确．B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5，故选项说法错误．C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比（12×3）：（35.5×3）：（16）≠3：3：1，故选项说法错误．D、有些工厂生产的配制酱油中致癌物-氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇，所以烹调时应以酿制酱油代替配制酱油，故选项说法正确．故选BC．
一道有意思的化学题。 我只写简单的碳链结构，第一种是：C-C-O-C-Cl第二种是：C-O-C-C-Cl再一种就是把第二种两个连着的碳的其中一个作为支链连在另一个上.所以是三种，这种找同分异构体的就是按照题目的要求仔细的找一下就可以了，这道题最需注意的就是“不含两个碳连接在同一个碳上那一种结构”的这句话
国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇 D
