鳊鱼和武昌鱼有什么区别？武昌鱼应该怎么做好吃呢？
什么季节的武昌鱼最好吃，哪里的武昌鱼最正宗 武昌鱼每年的4月份开2113始摄食，一直延续到11月才5261会停4102止，尤其以6到10月份的摄食量最大，所以每1653年6到10份的武昌鱼最为肥壮，而在这个时间段当中，又以秋末冬初的武昌鱼最为好吃。另外，性成熟之前的武昌鱼口味最好，性成熟后的武昌鱼稍为逊色，尤其是每年5到6月份捕捞的尚未性成熟的武昌鱼口味最好。判断武昌鱼有没有性成熟的标准就是体重，性成熟的雌性武昌鱼体重约450克，雄性武昌鱼体重约400克。正宗的武昌鱼产地并不在武昌，因为武昌鱼所指的武昌是古武昌，也就是现在的湖北省鄂州市。更准确地说，正宗的武昌鱼产于湖北省鄂州市的樊口，只有那里所产的武昌鱼最为正宗。
武昌鱼和鳊鱼有什么区别 武昌鱼即鳊鱼，以三国时吴王故都武昌(今鄂州市)得名，吴曾迁都建e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333332636333业(今南京市)。乌程侯孙皓拟迁回武昌，大臣陆凯上书谏阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣，使武昌鱼之称流传1700多年，名声越来越大。南宋诗人范成大写下了\"却笑鲈乡垂钓手，武昌鱼好使淹留\"的名句，毛泽东在1956年写下的《水调歌头·游泳》以\"才饮长沙水，又食武昌鱼\"为开篇，使武昌鱼更加名扬中外。武昌鱼的名声太大了，以至古今武昌都说自己是它的故乡。古武昌当仁不让，且有\"产樊口者甲天下\"的古语相武昌鱼即樊口鳊鱼之说为佐证。今武昌八则论证：武昌鱼产于梁子湖，与梁子湖仅一堤之隔的今武昌县牛山湖中有个鳊鱼潭，是武昌鱼的繁殖基地。其实，两地之争可以统一：武昌鱼的主产地梁子湖为今鄂州市和武昌县共管，包括牛山湖在内的武昌县许多湖泊均属梁子湖水系，梁子湖及其水系的水经过九十里樊川至樊口大江，武昌鱼顺流而下，到樊口被捕捞，即为樊口鳊鱼。一般认为，武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂，而且指长春鳊、三角鳊，即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。武昌鱼的烹饪方法，后魏贾思勰在《齐民要术》中即。
