怎样才能将牛皮炖烂 中餐牛肉2113菜肴的吃法很多，有清炖牛肉5261、黑椒牛柳、水煮4102牛肉等等，做法也是到处可寻。只是人们1653用牛肉做出的菜肴总不能使牛肉很容易地嚼烂，只能图有虚香。比如，清炖牛肉，结果牛肉象石头；水煮牛肉，结果牛肉成了牛皮筋。如果牛肉能做的很嫩，吃起来爽滑可口就好了，而这样的烹制效果更能适合老人和孩子的饮食特点。这里我就介绍一下在烹饪时，如何让牛肉的菜肴更容易嚼的烂的方法。先说说清炖牛肉。清炖牛肉时，往往我们至少要炖一个来小时牛肉才能烂，而除了节假日外，一般我们没有更多的时间做这么一道菜肴，况且这样的烹制方法很浪费能源。为了使牛肉尽快熟烂，有的人是在炖牛肉时放一些醋，让醋酸促使牛肉的纤维组织很快变得膨胀松软。同样的原理，由于醋是有颜色、口味很重的调料，且放多了不但不能为清炖牛肉提味，还降低牛肉的鲜香，因此，我一般是在清炖牛肉时放一块陈皮（干桔子皮），或者更多时候我是放大约一两小勺番茄沙司，这样，大约炖10－15分钟，牛肉就烂了，而且味道很好。即使晚上下班回家现烹制，也能及时吃到口。做水煮牛肉（片）和炒牛肉（丝）之类的菜肴时，一般餐厅的方法是在切好的牛肉片或丝里放一些苏打或嫩肉粉。要注意。
如下图的皮带是整张牛皮的皮带还是有夹层的非整张牛皮？ 淘宝卖家承诺全牛皮，可剪开发现有类似夹层的存在，店家解释说白色的是生牛皮，为了皮带外表美观把外侧两…
新鲜的牛皮是怎样处理成皮革的？谢谢 牛皮是怎么处理成皮革， 牛皮是怎么处理成皮革，1、处理成不会坏掉的牛皮，直接在夏天撑开，晒干后收藏即可，很硬，防潮，防腐，防霉，实际上还是牛皮，没有成革；。
