李锦记的蒸鱼豆豉油和海鲜酱怎么用 李锦记豆豉油很好 生活中必备的好调料 蒸鱼材料 鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油 1.鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味 3.再码一层泡发的黑木耳；4.最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟；5.出锅后，浇上蒸鱼豉油海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓1.将鸡腿肉切丁，放入海鲜酱、白砂糖、米酒拌匀腌制15分钟。淀粉放小碗里备用。2.锅中放油烧至六成热，此时油面还算平静，将鸡腿肉丁裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄色后捞出沥油备用。3.将已经炸好的所有鸡腿肉丁再次倒入锅中进行炸制，中大火炸至表面焦黄酥脆后盛出再次沥油，之后装盘，将牙签插在鸡腿肉丁上面即可享用。Tips：海鲜酱酱香味浓郁，不同的是，海鲜酱和肉类搭配在一起吃可以有效祛除肉类的腥味，口感滑嫩细腻，鲜香浓稠。特色：将原本放在餐桌上的大菜变成了爽口小食，配着鲜香的大米饭，看着电视叉一口鸡腿肉，真是美味之极！
【香辣豆豉酱】1.肥瘦肉分别切小丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切末；2.锅中不放油，放入切好的肥肉丁翻炒出油，至表面微微焦黄，再放入瘦肉丁和生姜末，翻炒至变色，加入料酒。
土猪肉的做法，豆豉酱蒸土猪肉怎么做好吃 步骤豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤11.选用的是肥瘦各半的五花肉。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤22.将五花肉切成2毫米带皮的肉片，准备好酱料。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤33.将肉片放入调味碗中，加入豆豉酱和海鲜酱，它们的配比是3：1。再加入白糖。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤44.将酱料与肉片拌匀后，再放入适量的淀粉，加放少许的冷开水，拌匀，静置5分钟入味。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤55.将入味后的五花肉装碟。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤66.大火烧锅煮水，水开后，放入肉片，蒸制10分钟，即可出锅。豆豉酱蒸土猪肉的做法步骤77.出锅，稍加整理，即成。
