院桥的农业发展注重品种优化，已建立500亩良种基地。“老倌人”和“顺庆”两个柑橘品牌获台州市优质柑橘称号。示范园区建设成绩斐然，完成鉴湖片1.3万亩国家级农业综合开发项目，已建成7个国家级、市级、区级现代农业示范园区，建成标准农田2.41万亩，占全镇耕地总面积的75．06%。林业工作成绩显著，获“十年绿化台州”先进集体。农民收入逐步增长，2001年农民人均纯收入5070元，同比增7%。院桥农业独具特色，是浙江省东魁杨梅之乡，“九岗山”牌东魁杨梅、“晨阳”牌番茄、“鉴洋湖”牌果蔗分别荣获国家有机、绿色和无公害生产认证，西合苗木引种全国11个省市。院桥有独特的地理地貌，人文景观和自然景观众多，有台州最大的湿地鉴洋湖、千年古寺广化寺、避暑盛地太湖山，还有碧波荡漾的秀岭水库等。为加快三产发展，镇党委、政府努力建设集“健康、运动、休闲”于一体的“东方美地”开发项目，成为院桥对外交流的新名片。“心香迷你”番薯说起番薯，相信很多人都不会陌生，在过去，很多农村家庭在做饭的时候，都会将切成片状的番薯贴着饭锅边上烤，一直烤到略焦的时候再拿出来，这香甜的风味让许多人，尤其是贪嘴的孩子一直难以忘怀。随着生活条件的改善，烤番薯这种饭前。
院桥的风景文化 广化寺广化寺位于黄岩区院桥镇东鉴，始建于三国赤乌四年（240年），距今已经有1766年的历史，是江浙两省最早36所寺院之一。北宋到和二年（1055年朝廷赐额灵龟寺。治平三年（1066年）改今属禅宗广化寺十方丛林。广化寺以其独特的地理位置，优美的环境条件，绵长的历史沿革，为全国著名高僧—新昌大佛寺方丈悟道法师称道，并被载入《中华佛教名胜大全》。鉴洋湖院桥鉴洋湖东西长2500米，南北宽500米，分上下两湖，河港相连。明初，上湖建洚洋桥，下湖建镇锁桥。洚洋桥是构筑简单的3孔梭墩石板桥；镇锁桥于清乾五十六年(1791)，由鸡笼山东北的宝轮寺住持募化重建。此桥为古道西泽捷径重要石桥，自西向东，长135米，宽3米，引桥呈弧形，曲线优美，南面主桥3洞石拱构筑，北面1孔石拱。镇水桥形如大兜网，其功能是能够拦截太湖山之水，防止直泻下游成为水灾，又能关住院桥一带风水，不使外泄，这是古人造桥工艺与风俗巧妙结合。院桥炮台山清初，郑成功在东南沿海抗清。顺治十四年(1657)八月，郑成功水军攻占县城，二个月后被清兵收复。顺治十八年，清廷下达迁界令，禁民出海与义军联络，撤沿海30里居民入内地，片板不许下海，拆毁民房筑木城，征集民工于山口高地，建烽火台暸望。。
鉴洋湖的地理位置 台州依山面海，地势由西向东倾斜，境内地貌多样，山地、丘陵、盆地、平原、海湾、岛屿均有分布。西北山脉连绵，千米峰峦迭起，山地丘陵占陆域面积的2/3。东南丘陵缓延，平原滩涂宽广，河道纵横，沿海海岸曲折，港湾众多，岛屿星罗棋布。黄岩区的地貌结构可概括为“七山一水两分田”。东部属于温黄平原，为丰饶的鱼米之乡；西部为丘陵山地，主要山脉有括苍山支脉和北雁荡山余脉。在新地质构造喜马拉雅期运动之后，黄岩区形成西升东降。西部山区呈年轻山地特征，东部为下降区，有100多米疏松第四纪（约二三百万年前）沉积物，形成海积平原，约占全区面积三分之一，是重要农业区。院桥镇为五六千年的老海积区，成陆前经湖沼变迁，1米剖面有腐泥层，沼铁矿层、青泥层，称古浅育体。鉴洋湖位于院桥镇东南部，位于水网平原区，属于温黄平原的一部分，以湿地、水网、农耕地为主。湖区四面环山，其中北部有狮子山、鸡笼山、马山、西林岭（老鹰山），南部则是连绵的温岭天皇山。周边山地森林覆盖率接近超过60%，生态环境良好。台州境内河流众多，主要有两大水系，即椒江水系和金清水系。鉴洋湖属金清水系，总面积1.25平方千米，为黄岩区最大内湖，也是台州市最大的内陆湿地。。
