复合抗氧化剂中组分在糕点食品国家标准中是否能使用？剂量是多少？ 复合食品添加剂可以使，但前提是其组分都应在GB2760规定的范围，剂量即为2760规定的限额。
食品行业中允许添加的抗氧化剂主要是什么？抗氧化剂对人体有什么危害呢？ 关于抗氧化剂TBHQ，参见本人文章《从油中的抗氧化剂谈食用油的保存》http：//www.guokr.com/blog/364516/ 补充国标里这两种让徐福记倒霉催的的抗氧化剂的使用规定： 1、TBHQ。
抗氧化剂(TBHQ)在国家标准中的通用名称是什么 卫监督食便函[2012]549号中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、中国粮油学会油脂分会：你会《关于请求出具抗氧化剂“特丁基对苯二酚（TBHQ）”标识标示证明的报告》（中食。
