我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 ，一般都干什么，有什么好的经验，我是男生，谢谢 大型酒楼：1.入职之前有一2113些列的培训：服务员5261礼仪修养（4102仪表，语言，服务员切记1653，电话接打）服务员服务态度（微笑，积极，自信）服务员基本技能（餐巾折花，摆台，撤台，斟酒，上菜，分盘，换盘，撤盘，餐具维护保养等等）服务员菜品推销（了解推销种类，熟悉菜谱，以及每到菜的组成，掌握必要的推销技巧）筵席文化及宴会服务(宴会服务的一般工作)沟通与协作中国餐饮的文化培训等等。当然这些培训不会一次讲完，一般会把最基础的做了，后面还会有其他培训；2.后面领班会安排你跟者一位熟练的服务员开始正式上岗服务，一般会从最基础的开始，点菜刚开始不会涉及，这也需要根据每个餐厅的管理模式来看，有些服务员专职负责推销和点菜，有些服务员就专职负责传菜，有些服务员就专职负责上菜和分盘这些，但是在不同的时期每个服务员都会轮岗不同的位置的；小型餐馆：直接上岗，没有任何培训，培训就是实战，在实战中接受训骂，不是很系统的学会每一个服务技能，而且也不是很规范；一般小餐馆也会让你从最简单的做起，一般不会让你和客人打交道，一般刚才是就传一下菜，撤一下台。不管是大，还是小，都需要自己努力才会有晋升的空间。确实要做好。
餐厅部营销经理是做什么的？职责是？ 一、职权：1、负责领班以下员工的考勤、考绩工作，根据他们工作表现的好差，有权进行表扬或批 评，奖励或处罚。2、根据工作需要，有权向员工发指示或调动他们的工作。3、。
客房部，餐饮部 销售部，对于一个实习生来说，哪个比较好一点，所在酒店为波特曼丽嘉 我是学旅游酒店管理的，说实话，客房部的话很累而且提升空间不大，不建议去客房部，餐饮部的话在吃饭那段时间稍忙些但也是提升空间不高，但是对于一个实习生来说，暂时没有太大的生活压力，建议去销售部，很多刚毕业的或实习的大学生进不了前厅都会选择销售部，虽然销售部压力大，但是很锻炼人，对于一个没有经验的实习生很有帮助
