蘑菇可以油炸着吃吗？ 可以，炸蘑菇的具体做法如下：主料：平菇400g辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、姜适量、圆葱适量、面粉适量、淀粉适量、鸡精适量步骤：1、准备食材：平菇。2、掰开入水，仔细洗干净。3、顺着伞纹撕开小瓣。4、放入开水中煮到8分熟，水开后大约煮10分钟即可。5、捞出轻轻挤出少许水。6、姜和圆葱切末。7、放入切碎的姜末，圆葱末，五香粉，鸡精，盐，料酒拌匀。8、放入面粉和淀粉，比例是2：1。还有一个鸡蛋。9、拌开，如果觉得干就少加点水，要每个蘑菇条都能过上粉糊即可。10、平底勺烧油。11、7分人的时候一个个放入蘑菇中火炸定型。12、炸好的捞出，有粘连的扯开。13、最后全部放入油锅炸至金黄即可。14、捞出撒上芝麻食用。
怎样炸蘑菇最好吃窍门
蘑菇怎么炸好吃？ 蘑菇要怎么炸才好吃，这个炸蘑菇的做法也是非常多的。有的提前腌制，有的为了保持原味直接下锅炸的，用大火快炸的也有，小火慢炸的也有。做出的味道也是各有千秋，今天小哥就分享一款油炸的金针菇，酥脆咸香，非常美味，希望你也会喜欢。食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、面粉辅料：盐、油做法：1.将金针菇的根部切掉，然后用手将其撕成小朵，撕好后用水冲洗干净，并沥干水分装入盘中，接着加入一勺左右盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右。2.将鸡蛋、淀粉、面粉放入碗中。3.用筷子将其混合成无大颗粒的面糊，如果有大颗粒搅不开，可以适当少加一些水搅拌就可以了.4.将金针菇放入盆中，倒入调好的面糊，用筷子将其混合均匀，使金针菇的表面均匀的裹上一层面糊。5.锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入金针菇炸制。金针菇在下锅的时候不要全部到里面，用筷子少量夹取，分次下入有过炸制。（判断油温的方法，将筷子一端放入锅内，筷子周围出现大量小气泡，油温差不多就是5成热了。6.将金针菇炸制表面金黄的状态后，控油捞出，炸制时间差不多在2分钟左右。7.金针菇全部炸好后，将油温加热到7成热左右，进行二次复炸，炸至表面呈现焦黄状就可以了出锅了，时间一般在20-30秒左右。。
