水果酵素的作用与功效，水果酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为水果酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞。
水果酵素的功效 没有功效。水果酵素的本质和酸菜汁或酒酿没有什么差异。“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。扩展资料水果酵素风险亚硝酸盐：如果发酵时间过短，会产生一定浓度的亚硝酸盐，如果在原料中加入含氮量较高的蔬果材料后，亚硝酸盐含量会更高。而亚硝酸盐是已知的致癌物，长期食用容易导致食道癌和胃癌。霉菌污染：包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素的物质。而这种霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但一名体重为70公斤的成人每天不应摄入多于28微克的展青霉素。对于被霉菌污染的水果制品来说，展青霉素的含量高达每克1微克，所以，要是看到自己做的“水果酵素”长了毛，那还是赶快扔掉吧。参考资料来源：人民健康网-水果酵素能减肥？不靠谱！参考资料来源：人民健康网-自制酵素小心细菌超标
酵素复合植物果蔬饮品有什么作用 酵素复合植物果蔬饮品，其酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功百能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酵素几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者份泌何尔蒙等都是度以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的回进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因答此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”和“掌握所有生命活动的物质”。
