菱角的营养成分 营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)热量 98大卡 钾 437毫克磷 93毫克 镁 49毫克碳水化合物 21.4克 维生素C 13毫克胡萝卜素 10微克 钙 7毫克钠 5。
菱角有什么主要营养成分 菱角的功效与作用1.补脾益2113气菱角生食有清暑解热作用5261，熟食则4102有益气健脾功效。2.抗癌菱角1653还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。3.减肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。4.缓解皮肤病菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱角的营养价值菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角米的主要成分是什么？ 菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品，常食菱角，可键身强体，预防疾病，同时菱角米经加工成菱角。
