豆豉鱼怎么作骨酥 很多人都爱吃鱼 又觉得鱼是很难料理的食材 但在我看来 鱼是很好做的 今天给大家带来一道豆豉烧武昌鱼评分炖 酱香味分钟 较低热量主料 3人份武昌鱼750克辅料小米椒3个、蒜2瓣、豆豉1/4包、姜适量、白酒1瓶盖、香菜1颗、葱适量、油适量豆豉烧鱼步骤1将市场买来的去磷武昌鱼泡水10分钟 泡出血水步骤2鱼瞟，就是晒好后的花胶，很好的美容品，爱美的女士一定不要把它扔掉哦步骤3泡鱼的同时我们可以备料步骤4备好的香菜 葱 姜等切碎步骤5将泡好的鱼上下割几道 为的是入味，但是不要太深，就可以下锅两面煎成微黄色步骤6将切好的辅料：豆豉 小米椒 蒜 姜（女士吃姜的时候尽量去皮，因为我们都知道姜是温补热性的但姜皮是寒性的，夏天做菜的时候我很喜欢多放姜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜）步骤7加水放盐 鸡精等调料，再放一瓶盖白酒去腥味。炖鱼加水不用太多，因为鱼步骤8剩下一小部分汤汁的时候就可以装盘啦，看看 是不是很有食欲呢
酥骨武昌鱼的做法 今天这道菜无论选鱼还是调味都可举一反三，鲫鱼、小黄花鱼等可能更好操作，冷吃像鱼罐头，热食则是我在武汉读书时对某酒店最念念不忘的一道菜。而不论冷热，它最大的优点。
无骨香酥豆豉鱼 1.选一指多大的小鲜鱼，去除内脏。2.我是用电饼挡来煎的鱼，大家可以用不粘锅类的~不放油。3.煎好一面就在翻面继续，要保持整条鱼的完整。4.半干的成品。。
