菱角怎样去皮比较快 秋风起，菱角香，秋季正是吃菱角的季节。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，种类也比较繁多，有青色、红色和紫色的，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素等。一般嫩菱角中水分含量高，口感细嫩多汁甘甜，适合用来鲜食或炒食；而老的菱角中淀粉含量高，口感比较面，比较适合熟吃，如：水煮、炖汤、煮粥等。菱角无论炒食还是炖汤等，都需要剥壳，怎样才能方便快捷剥菱角的壳呢？今天分享剥菱角的小技巧，希望能够帮助到您。【操作步骤】：第一步：菱角买回来之后用清水清洗干净。第二步：锅中倒入适量清水，以没过菱角为宜，加入1勺食盐，把菱角倒入锅中煮15分钟捞出。第三步：菱角捞出之后放入盆中，加入煮菱角的热水泡着。第四步：取一个菱角，将两端剪掉，在凹的一端剪个口子，然后用剪刀往两边剪一个口子，然后菱角就可以轻松的剥出来了。简单轻松还不伤手，个个完整又光滑。厨房小贴士1、菱角不宜生吃，含有大量的寄生虫，需要煮熟之后才可以吃。2、如何区分鲜菱角和老菱角：将菱角倒在水盆里，浮在水上的是嫩的，沉在下面的是老的或者用手指掐菱角，能掐动的就是嫩菱角，掐不动的，硬的就是老菱角。
如果我来你的城市旅行，有哪些美食是不可错过的？ （2017.2.16有重大更新）知乎第一答！这里是苏州。图片均来自…因为觉得我手机太不干净吃饭前洗好…
有于民风民俗的作文1吴江的民风民俗，有袜底酥，有青团子，有粽子糖，有八宝鸭，有腊八粥，还有有春节吃的年货…袜底酥袜底酥，一个像椭圆形的饼，咬上一口，里面的味道。
