上海市内有哪些地道的小吃？ 相似问题可一并参考：上海美食最最地道的小吃是什么？知乎https：//www.zhihu.com/question/35030953…
三林酱菜门市部怎么样 三林酱菜这个品名在上海应该蛮久的吧。这里品种挺多的…有大头菜.萝卜头。什锦菜。买的人最多的要数碧色小酱瓜了。有点甜有点咸。切碎后吃早饭喝粥的时候吃点。上海老太太们的最爱。不过我最喜欢酸甜大蒜头了。酸酸甜甜的比超市里买的好吃多了…不过只能晚上吃。毕竟蒜头有点味道…白天吃了可就不敢出门了…呵呵…
三林老字号酱瓜怎么样 除了油条之外，上海人喜欢以酱菜过泡饭。作为本地的酱菜，浦东三林塘的酱菜十分受欢迎。只是由于种种原因，现在市区内很少见到有三林塘酱菜卖。在非物质文化遗产保护基地的三林民俗馆内，介绍了三林的三宝，其中之一就是三林塘酱菜。三林塘酱菜之所以味道好，是由于用料精细，保持民间酱腌传统法，加工考究。一年前游三林塘，曾经在中林街上的三林老字号酱菜店买过它家的酱菜，印象深刻。地铁11#线二期浦东段开通，去三林方便多了，于是趁着天气转凉，欣然专程前往三林买酱菜。还是那位客气又热情的女掌柜。望着那玻璃盖着的缸内色亮有光的各式酱菜，不由得蠢蠢欲动。这次她推荐了2种酱瓜：20元/斤的小乳瓜和15元/斤的酱黄瓜。曾经作为贡品的小乳瓜，极细的小长条，出奇的嫩甜，酱味足、鲜味真，尝过之后就不能不为之食欲大动。酱黄瓜比小乳瓜略粗而更脆，味透里外，同样鲜美，女掌柜说拿它炒毛豆，一级棒。该店的酱菜出自原三林酱菜厂退休师傅、被称作三林酱菜传人张文奎一家的私人作坊。采用传统工艺自制酱菜，规模小、品种多，传承了三林塘酱菜的特色。见太阳晒着酱菜怕变质，女掌柜却告诉说：浦东民间的传统酱腌法，就是将腌制好的酱菜长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香。
