食品添加剂中的有害成分 我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”，按其主要功能作用不同，其分类和代码分别为：酸度调节剂（01）、抗结剂（02）、消泡剂（03）、抗氧化剂（04）、漂白剂、膨松剂。
果冻的食品添加剂有哪些？ 一般常用的有酸度调节剂（柠檬酸），增稠剂（卡拉胶、琼脂），色素（胭脂红或柠檬黄或钛白）防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠等）香精等等增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶；着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、辣椒红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、桑椹红、天然苋菜红、苋菜红及其铝色淀、胭脂虫红、胭脂红及其铝色淀、胭脂树橙（红木素，降红木素）、杨梅红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐、诱惑红及其铝色淀、藻蓝（淡、海水）、栀子黄；甜味剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、环己基氨基磺酸钙、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）；酸度调节剂己二酸；乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂聚甘油脂肪酸酯；增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂聚葡萄糖；稳定剂和凝固剂、增稠剂可得然胶；水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三。
氢化植物油算食品添加剂么 必须不是，氢化植物油为食品，在2760中的分类号为02.01.01.02
