想知道酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉有什么区别。 酸辣粉，桂2113林米粉和螺蛳粉的区5261别：1、酸辣粉起源于四川4102川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的1653传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉。桂林米粉是广西桂林小吃。2、风味不同酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。桂林米粉以独特的风味远近闻名，香甜，酸辣，老少咸宜。3、食材主料不同酸辣粉的食材主料是红薯粉丝。螺蛳粉的食材主料是螺蛳，米粉。桂林米粉的食材主料是米粉，牛肉片，锅烧，牛肝。4、制作辅料不同酸辣粉的辅料是花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。螺蛳粉的辅料是酸笋、酸豆角、炸豆腐、卤蛋、青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干。桂林米粉的辅料是酸豆角、酸笋、花生米或炒黄豆。5、汤料不同酸辣粉的汤料由是食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油组成。螺蛳粉的汤料螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。桂林米粉的卤水大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。
为什么东北人不认桂林米粉啊、在东北酸辣粉、麻辣烫、过桥米线、都很多人喜欢吃啊。你可以根据当地人的口味去选择合适的项目嘛，考察你那边市场的情况再决定学什么比较好？
我吃过的喜欢吃好吃的特色小吃有：柳州螺狮粉、桂林米粉、四川重庆酸辣粉、湖南臭豆腐、陕西凉皮凉面和肉 重庆火锅
