脂肪酸氯丙酸酯是什么，有什么危害 酯一般都是酸与醇反应得到的，没有脂肪酸氯丙酸酯，只有脂肪酸氯丙醇酯，是氯丙醇类物质与脂肪酸的酯化产物，在油脂精炼过程中很可能产生脂肪酸氯丙醇酯。
棕榈油能吃吗？ 不能，虽然，棕榈2113油是仅次于大豆油的5261世界第二大食用油，也是国4102际市场上价格最便宜1653的烹调油。但是，我们在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油；另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性；再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。所以，棕榈油被广泛应用于很多加工食品中。鉴于棕榈油饱和脂肪酸含量较多，且对于心血管疾病有潜在的风险，建议大家多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工食品。物无美恶，过则为灾。浅尝辄止，才是健康之道。
金龙鱼油怎么样？好用吗？ 测试及对比指标饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸：均衡摄入这3种脂肪酸，能降低部分慢性病的发生风险。欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸：这2种脂肪酸的比值过高，是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。烟点：衡量调和油的耐热程度，烟点高有利于烹调。配方：可以判断调和油各种油脂的使用比例。反式脂肪酸：增加血液粘稠度，可引发高血脂及冠心病等疾病。三氯丙醇：一种油脂加工过程产生的污染物。转基因成分：大豆、玉米等是常见的油料作物，多用于油脂生产。测试结果1、9款调和油均未检出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇，说明植物油产品安全性良好。2、“黄金比例1：1：1”是营销噱头，金龙鱼、鲁花等9款调和油脂肪酸比例都达不到“1：1：1”。3、福临门、金龙鱼、九三、鹰唛等4款调和油均以较低价的大豆油为主，含量最高达97.7%，芝麻油最低仅0.3%，配方让人大跌眼镜。4、鹰唛、福临门、金龙鱼（2款）等4款均标注使用了转基因大豆或转基因油菜籽，其余5款均未标注使用转基因原料。依据《农业转基因生物标识管理办法（农业部令第10号）》，凡使用了转基因原料的食品，应当依法标注以让消费者知情，因此，消费者选购时可留意产品包装上的标注。
