白切羊肉怎么做，相信大家对美食都很感兴趣，那么白切羊肉怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！
白切羊肉冻怎么做 白切羊肉冻正宗做法 1、白切羊bai肉冻的做法（du1）水晶白切羊肉冻第一步：zhi简单dao准备好羊肉，大料，姜和回盐。第二步：将羊肉上面答的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。第三步：羊肉先在锅中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后捞出。第四步：羊肉表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入羊肉丝。第六步：开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。（2）极品白切羊肉冻第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。第五步：倒入容器中冷却即可。
白切羊肉 1.羊肉和猪皮用水浸泡4小时，倒掉血水。锅中放清水，将羊肉和猪皮冷水下锅，煮开后撇去血沫。猪皮刮去肥肉和残存的猪毛。2.作料放入料包。3.锅中放花椒、辣椒、桂皮、丁香。
