抗氧化剂的作用机理 ①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。④来源于食物的。
食品抗氧化剂的作用机理是什么？
抗氧化剂作用机理是什么？ 本身比油脂更易氧化，因而与空气中的氧首先化合从而保护了油脂。（2)可以使油脂自身氧化所产 生的过氧化物氢化分解，使其不产生醛、酮等。（3)可与脂肪 产生的过氧化物结合。
随机阅读
- 护理中的主管资料和客观资料是什么 危重病人需要几小时巡视一次
- 英语四级每小题怎么算分 新英语四级各个小题的分数是怎样换算的?每小题的分数在百分制中是多少，然后怎样换算成710分?
- 申报市级示范合作社在哪里申报？ 专业合作社示范社申报
- 74ls161的进位输入 74ls161引脚图与管脚功能表资料
- 关于隋文帝的故事 嘉兴物资调剂市场森海调剂商行
- 中信证券 炒股软件 中信证券交易软件怎么用？
- 能斯特定理是什么 热力学第三定律证明能斯特定律
- 上海康城的房价现在大概多少啊?（来自上海 上海康城房价多少钱一平方
- 佳能mp280连续供墨系统 佳能MP280打印机另装的连供系统黄色为什么不会自动供墨喷头不？
- ccd芯片尺寸镜头 一个CCD摄像头，如果知道它用的芯片尺寸呢？从外观或者某种理论值？
- 银河战士卡牌 我有一套卡组，想让大家看看有什么可以改进的地方： 银河眼光子龙*2 活死人的呼声*3 银河战士*
- 好听五字词牌名 好听的四个字词牌名
- 南京不锈钢加工店电话 江苏省有哪些钢厂？
- 经济学考研真的那么难考吗 经济学考研比较容易考的
- 已知土的密度和体积和含水率,怎么求空隙率? 含水率与毛体积密度
- 漳州下辖有几个镇？ 赤湖前湖村采沙
- 气化煤产气多少怎么看 哪种气化煤产气量最好好大小是看氢含量高低吗
- 凌霄花的鉴别与应用 美洲凌霄花期
- 如何看待今年雨果奖评选《三体3:死神永生》惜败《方尖碑之门》？ 去沙特打工的壮工是干什么的
- 宣城市宁国市晓晓幼儿园 宁国跟宣城哪个更为好
