东古一品鲜酱油与海天一品鲜酱油哪种好 看配料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。当然如果是天然的非转基因大豆酿造的酱油更好酿造方法：酱油一般分为高盐稀态和低zhidao盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，时间需要很长，味道很好。而低盐固态的酱油采用迅速酿专造的方法，口感不够好。酱油级别：主要从氨基酸的含量来看，酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级（特级最好、三级最差）。一般，每100毫升酱油中氨基酸态氮的含量不小于0.8克的就是特级酱油，不小于0.7克的就是一级酱油，不小于0.55克的就是二级酱油，而不小于0.4克的就是三级酱油。添加剂：一般来说好的酱油是不会加任何的防腐剂和焦糖色的（一般酱油里面的防腐剂为苯甲酸钠和山梨酸钾），因为一般好的酱油主要靠自身的一个盐分来保持不变质的。如果配料里面没有谷氨酸钠(味精）就更好了！属
酱油，，一品鲜，海鲜，味极鲜，和普通特级酱油，有什么区别？ 参看具体产品后面的成分表，单从简单统称很难看出什么差别
海天海鲜酱油，海天味极鲜，东古一品鲜哪个好吃？ 你这个问题可以分几方面考虑一下，首先这三种酱油基本都是以各家特级生抽为基本原料的基础上进行调味，基本上就是盐 糖 水 特级生抽的比例不同。可以说海天东古各有特色，基本上尝一下就知道了 想选哪个选哪个。但是海鲜酱油要单独说一下 海天海鲜酱油虽然也是以自家特级生抽为原料，但是在这基础上又添加了一定量的海鲜提取精华液。增加了海鲜口味的海鲜酱油可以说鲜上加鲜。由于太过的鲜味反而不能突出食材本事的味道，海天降低海鲜酱油的咸味，所以海鲜酱油感觉比其他两个都淡一些。个人感觉海鲜酱油是属于细分品类，更适合特定食材（比如蒸鱼、海鲜料理蘸料等）的烹饪或者烘托，抑腥提鲜。平时长期食用还是推荐味极鲜或者一品鲜。可以根据自己的口味进行选择。我个人爱海天多一点。
