说起吃食我国是当之无愧站在前列，我们国家的美食不仅仅是为了饱腹，我们的食物有着更多的意义，它是我们的文化的延续和传承，它有着我们几千年的智慧，我们的大脑一直是处于一个开发状态，在我们16岁之前是最活跃的时候，这个时候我们应该多多去引导它。
在我们的食材中有很多益于大脑的食材，例如我们的猪肚和鸡肉，两者相互结合更是强强联手，今天小编就来给大家介绍由猪肚和鸡肉为原材料的猪肚鸡，不仅营养滋补，孩子真是长身体和补脑的阶段，有条件的话做一顿给孩子吃。
【烹饪步骤】
步骤一：很多人都说猪肚鸡很麻烦，因为清洗猪肚和鸡肉都是一个麻烦事，尤其是猪肚，还经常有自己的独特味道。其实清洗猪肚一点都不麻烦，我们只需要用干面粉搓洗，就可以很轻松将猪肚上面的黏膜给清洗干净了。
步骤二：宰杀好的小母鸡拿回家清洗干净后先放入锅中焯水，接着在猪肚里面加入适量的姜片、香叶、花椒、葱花和焯水之后的母鸡。
步骤三：将装了鸡的猪肚放入锅中，加入料酒和姜片一起炖煮。煮熟之后将猪肚捞出来，去除里面的鸡肉，将猪肚切成细条，同时将鸡肉撕碎，放回锅中继续炖煮，加入葱段、白胡椒还有盐。
步骤四：直到鸡肉完全吸入汤汁就可以盛出上桌了。
这样一道美味健康的猪肚鸡就做好了，鸡肉的鲜香搭配上猪肚的Q弹，汤汁浓郁，真的是让人唇齿留香。猪肚鸡是广东的一道名菜，是一道非常营养又好喝的汤，感兴趣的朋友赶紧动手实践一下。
如果你有什么更好的建议和方法的话，欢迎在评论区里留言，一起学习，共同进步。
