豆豉焖鱼怎么弄好吃？ 鲜鱼肉450克。2113潼川豆豉50克。素油500克、葱526115克、蒜15克、料酒10克，盐41025克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒16532克、香油10克、姜10克。做法：鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成
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豆豉焖鱼的做法，豆豉焖鱼怎么做请看豆豉焖鱼的做法步骤图：1、鱼洗净晾干水分加入姜丝葱白料酒腌制5分钟 2、准备辅料，各种切细 3、加入油，油热后加入豆豉煸香 4、加入。
