为什么土豆削一层皮里边是青绿色的那样会不会有毒呀！ 土豆从里到外都是绿的

露在地外的土豆被太阳晒成了绿色能不能吃 你好，建议不要食用。当土豆长芽或者变成绿色时，会产生大量的龙葵素，这是一种毒性很强的物质，不过对土豆本身，这种毒素能够帮助它对抗霉菌、细菌和害虫，起到自我保护的作用。人们不小心食用龙葵素，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难等危险症状。一堆土豆里，有变绿的，也有没变绿，那些没变绿能吃吗 变绿？只有生土豆才是绿就是没成熟的。你所谓的后变绿 是发霉生芽再生了吧。你削了皮看看里面怎么样啊为什么土豆削一层皮里边是青绿色的那样会不会有毒呀！ 不会。那只能说明放土豆的地方温度高，土豆放的时间长，自然变化，没问题可以吃。如果长芽就需要把芽处理干净才能食用。土豆从地里挖出来为什么露出来的那块是青色的？能吃么？ 土豆露在土外2113面的部分发绿不能吃了。土豆的绿5261色是叶绿素的着色，本身4102是没有毒害的，1653但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2—0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%—90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。山东省滕州市是著名的“中国马铃薯之乡”，是国家农业部批准的马铃薯农业标准化示范县。为什么有些土豆是绿的，能吃吗 为什么土豆削完皮是绿的，有毒吗，科学回答 土豆削完皮变2113绿是因为土豆植株的龙5261葵素含量提高，受到了光的影响4102在原位合成了叶绿素，而龙葵素是有毒1653的。龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯（土豆）的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，但是含量比较低。按照国家品种审定的标准，每百克超过二十毫克的含量就有可能对人畜产生毒害。在马铃薯的薯块中，龙葵素本身主要集中在表皮部分。如土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，就不要食用了。对于部分变绿的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用。在选购土豆时，发绿的土豆就不要购买，而存放土豆的时候，也一定注意要避光保存。因为每个人的体质都不一样，如遇到家里的土豆变绿，实在把握不准的话应当丢掉。扩展资料食用土豆的禁忌：1、忌连皮吃土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮。2、孕妇忌食孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。3、忌。土豆怎么变绿的，刚挖出来的土豆是绿的吗 土豆见到太阳光就会变绿。田地里种的土豆，最上面的容易见光，也有发绿的，但不是全绿。买回来的土豆，见到日光，也会发绿。发绿的土豆叫做“青头愣”，削去绿皮儿，可以吃，无毒，就是不太“面”。做“醋溜土豆丝儿”更好吃。土豆去皮后表层发绿色，还能吃吗？ 如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫 糖苷 。土豆在田里冒在土外面变绿了能吃吗 土豆在田里冒在土外面变绿了，不能吃了zhidao。变绿的马铃薯有毒，不能吃。马铃薯变绿是被日光照射引起的，导致马铃薯的表皮发生了光合作用。马铃版薯含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素。绿皮的马铃薯或发芽马铃薯含有较多的龙葵甙，每100克马铃薯会增至25至60毫克权，甚至高达430毫克，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

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