夜来美酒声，风土知多少 一、风土的定义在葡萄酒世界里，风土是使用频率最高的词汇之一，然而却又是争议性最大的最不被人们理解的词汇。一般认为，风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。换句话说，风土指的是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。二、风土的历史最初，在旧世界里，风土与泥土气息相关。而到了上世纪80年代前后，这些号称独具“风土”的葡萄酒却深陷各种葡萄酒缺陷的泥沼，如软木塞污染、酒香酵母污染等等，“风土”一词也深受打击。而到如今，风土逐渐被人们用来描述特定的产区，比如纳帕谷风土、波尔多风土或普里奥拉托（Priorat）风土等，而其原有意思已渐行渐远。三、影响风土的四大因素1、气候按照气候类型，葡萄酒产区一般被分为两大气候：凉爽气候和温暖气候。产自温暖气候下的葡萄一般来说其含糖量更高，因此所产葡萄酒的酒精含量也一般较高；而凉爽气候下出产的葡萄一般含糖量较低，酸度却较高。比如法国梅多克产区（Medoc）和。
地中海气候的植物，是亚热带常绿硬叶林，还是硬叶林 地中海气候的植被类型是常绿硬叶林.叶片常绿坚硬，机械组织发达，常披茸毛或退化成刺，以适应夏季炎热干燥的气候.硬叶林中植物的叶片与阳光成锐角，躲避阳光的灼晒；叶子坚硬而有锯齿，叶片不大或变成尖刺状，叶片表面没有光泽而常有茸毛，常有分泌芳香油的腺体，减少水分蒸发.硬叶植被通常并不高大，除了乔木组成的森林外，还有不少长成低矮的灌木丛，丛林的结构非常简单，很难见到藤本植物和附生植物地中海气候属于亚热带、温带
智利的葡萄酒如何，貌似最近很火？ 图文版请参阅【https：// zhuanlan.zhihu.com/p/24 872591】 提起葡萄酒，大多数人的第一反应都是法国的红酒，即使不喝的人也能提及几个和红酒相关的词：波尔多、干红、醒酒…。
