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豌豆尖汤的做法 豌豆尖肉片汤

2021-04-23知识1

豌豆尖煲汤是一个很不错的选择,豌豆尖汤可以直接用豌豆尖做,也可以加入豆腐之类的食材,豌豆尖汤不能加入太多的食材,不然这样反而会失去豌豆尖汤的清淡可口,豌豆尖汤。

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豌豆尖汤的做法 食材明细豌豆尖2113、鸡蛋、小葱、醋、料酒、5261盐、香油。1、豌豆尖掐去4102老硬的部分,洗净沥干水1653备用。2、鸡蛋一枚,调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒,充分打散备用,小葱洗净切葱花备用。(蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。3、热锅冷油,油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液,用筷子翻炒搅散。(炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、倒入适量的水煮开。5、下入豌豆尖,5-10秒后关火,入葱花、适量盐和香油起锅。(个人感觉放香油不如放猪油香,下次放猪油更好喝。

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