豇豆糕的历史记载 明清之时，苏州的糕品种更趋多样。明初，苏州人韩奕在《易牙遗意》中收了二十多种江南名点，其中就有“松糕”、“五香糕”、“生糖糕”、“裹糕”等。其中，“五香糕”制法如下：“上白糯米和粳米二六分，芡实干一分，人参、茯苓总一分，磨板细筛过．用白沙糖、茴香、薄荷滚汤拌匀，上甑蒸。确是很精致的。清代，著名文学家袁枚在《随园食单》中收进了苏州的“软香糕”、“三层玉带糕”等。“三层玉带糕”以纯糯粉作糕，分作三层，一层粉，一层猪油、白糖，夹好蒸之，蒸熟切开。风味当是很佳美的。此外，苏州人顾铁卿在《清嘉录》、《桐桥倚棹录》中均记述了不少苏州糕点，如“掌腰糕”、“乌米糕”、“薄荷糕”、“重阳糕”“糖年糕”、“拉糕”、“扁豆糕”、“蜜橙糕”、“米丰糕”等等。解放以后，在党和政府的领导下，经过苏州厨师的刻意求工，苏州的糕进一步得到发展，犹如风姿绰约的鲜花，开放在烹饪艺术的园地之中。
豇豆怎么做才好吃？豇豆吃了有什么好处啊？豇豆性平，味甘，咸，归脾，胃经，富含易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物，以及多种维生素，钙，钾，铁，锌，锰等微量。
豇豆指的是什么？ 豇豆又称带豆、豆角、长豆角、角豆等。属于豆科一年生蔬菜，原产于亚洲东南部，包括中国、东南亚和印度等地。豇豆主要以嫩荚供食，既可炒食、凉拌，又可腌泡干制；老熟豆粒。
