豌豆的营养价值及功效 抗菌消炎、促进大肠蠕动。豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，。
豌豆糕的营养价值 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。柿饼：柿子的营养素十分丰富，是有益心脏健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉；柿子含有黄铜甙，可降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心脑血管功能，防治冠心病、心绞痛。
豌豆苗和羊肉能一起吃吗 可以。bai主料：羊肉300克du，豆芽菜200克辅料：zhi 鸡蛋1个，大葱调料：精盐，酱油，绍酒dao，香油，味精，湿淀粉专。属特色：羊肉滑嫩，鲜香不膻。做法：1.把羊肉切成细丝，放一个碗里，放精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀，备用。2.把大葱一切为二，改刀切成细段儿，备用。3.炒锅里放入花生油，在旺火上烧到六成热时，放入羊肉丝，不断翻炒，再放入葱段煸炒一会儿，迅速盛出来。4.锅内留少量油，用旺火烧热后再放入豆芽菜，接着倒入芡汁翻炒，再放入羊肉丝，淋上芝麻油，料酒，再颠翻几下，迅速出锅就好了。
